El Arroz:
March 13th 2007 -
Es el cereal más consumido en todo el mundo y forma parte de los alimentos básicos en nuestra dieta. Podemos mezclarlo de diferentes maneras y siempre lo podemos considerar tanto nutritivo como exquisito, en la siguiente reseta lo encontrarás acompañado de pollo, que aporta las proteínas y vitaminas como B12 y minerales como el hierro. Generalmente el arroz puede causar estreñimiento por lo que se puede recomendar acompañarlo con una buena ensalada rica en fibra y de postre un yogurt, natilla o cuajada, así se podrá conseguir una comida equilibrada.
Receta:
Pollo al curry con arroz y verduras:
Ingredientes:
*250g de pechugas de pollo o muslitos de pollo
*500g (o dos vasos) de arroz ya cocinado
* 1 calabazin
* 10 champiñones
* 1 zanahoria
* 1 pastilla de caldo de verduras para hacer 1 litro de caldo
* 1/2 cuchara de curry
* 4 cucharas de aceite (puede ser de maíz o de girasol)
Recomendacíon:
Puedes dejar los muslitos de pollo sumergidos en leche la noche anterior, así estarán más jugosos.
Preparación:
Cortar la verduras en tiras largas y finas, en una sartén se pondrán a sofreir con el aceite.
El pollo se cortará también en tiras si son pechugas o se colocarán los muslitos junto con las verduras cuando estén cocinadas, se le añade 1/2 vaso de caldo de verduras, luego se tapa y se deja cocinar durante 10 minutos a fuego medio.
Cuando el pollo y las verduras estén cocidas se le agrega 1/2 cuchara de curry.
Ponemos 2 vasos de caldo a hervir, cuando comience a hervir colocamos 500g de arroz en un bol y vertimos los 2 vasos de caldo que ya hervimos anteriormente y lo dejamos tapado durante 5 minutos.
Para finalizar, colocamos el arroz en una sartén y lo mezclamos todo. Y buen provecho¡¡¡